Login

Kursus Operasi Servis Makanan & Minuman


 

 

 


Apa itu Operasi Servis Makanan dan Minuman?

Operasi Servis makanan dan minuman menyediakan perkhidmatan penyajian makanan dan minuman di hotel, restoran dan tempat makan awam.

Apa kurikulum unit kompetensi Operasi Servis makanan dan minuman?

Operasi servis makanan dan minuman dipertanggungjawabkan untuk mempelajari asas:

– Pengendalian kebersihan dan keselamatan makanan dan minuman

– Penyediaan asas makanan dan minuman

– Perkhidmatan makanan dan minuman tetamu

– Operasi perkhidmatan minuman

– Operasi perkhidmatan makanan

 

Syarat kemasukan

Keutamaan akan diberi kepada murid yang boleh membaca, menulis dan mengira atau tamat Tingkatan 3 atau mempunyai Pentaksiran Tingkatan 3 (PT3). Berminat dalam operasi servis makanan dan minuman

Persijilan Kemahiran Malaysia

Calon-calon yang telah dinilai dan disahkan memenuhi syarat-syarat Persijilan Kemahiran Malaysia akan dianugerahkan masing-masing dengan Sijil Kemahiran Malaysia untuk tahap 2 dan 3. Bagi mereka yang telah memiliki Sijil Kemahiran Malaysia tahap 3, layak untuk melanjutkan kemahiran ke tahap 4 (Diploma Kemahiran Malaysia) dan tahap 5 (Diploma Lanjutan Kemahiran Malaysia).

Kelayakan Kemahiran Malaysia

TAHAP 2 (Tahap Operasi dan Pengeluaran).

Terampil melakukan pelbagai aktiviti kerja di dalam pelbagai konteks, sebahagiannya adalah tidak lazim dilakukan serta memerlukan tanggungjawab dan autonomi diri.

TAHAP 3 (Tahap Penyeliaan).

Terampil melakukan pelbagai aktiviti kerja di dalam pelbagai konteks, kebanyakannya adalah kompleks dan tidak lazim dilakukan. Mempunyai tanggungjawab dan autonomi diri yang tinggi, di samping mengawal dan memberi panduan kepada yang lain.

 

Secara umumnya mereka bekerja dari pagi hingga ke petang dan bergantung kepada jenis perniagaan organisasi. Mereka boleh dikehendaki untuk bekerja lebih masa bagi memenuhi keperluan dalaman dan luaran. Dalam perkhidmatan penyediaan makanan, ia mungkin diperlukan untuk bekerja dalam waktu peralihan bagi menampung keperluan kerja. Mereka juga perlu memakai pakaian yang sesuai dan mematuhi amalan kebersihan semasa bekerja. Mereka boleh bekerja secara individu atau kumpulan modular dalam suasana yang kondusif dan pengudaraan yang baik.

Sasaran Kerjaya

– Pengurus hotel

– Pengarah makanan dan minuman

– Promoter makanan dan minuman

– Eksekutif pemasaran untuk syarikat makanan dan minuman

– Pensyarah

– Pengurus Majlis

Industri berkaitan

– Institusi Latihan

– Sektor Awam

– Pembuatan Makanan

– Hospitaliti dan Pelancongan

– Sektor rekreasi

 

 

Organisasi Tempatan

15BJalanPandan Indah 1/23B,

Pandan Indah, 55100 Kuala Lumpur Malaysia.

Tel : 03-9274 0217

Fax : 03-9274 0317

URL : http://malaysiachefs.com

C5-3 Wisma MAH, JalanAmpangUtama 1/1,

One Ampang Avenue,

68000 Ampang, Selangor, Malaysia.

Tel : 03-42518477

Fax : 03-42528477

URL : http://www.hotels.org.my

Secretariat Office, 5-3-10,

Danau Business Centre,

Jalan 3/109F,

Taman DanauDesa Kuala Lumpur 58100 Malaysia.

Tel : 03 – 7980 3773

Fax : 03 – 7980 3773

URL : http://mfbea.com.my/

Level 21 & 22, MenaraDato’ Onn,

Putra World Trade Centre (PWTC),

45 JalanTun Ismail, 50695 Kuala Lumpur.

Tel : 03 – 2693 7111

Fax : 03 – 693 7451

URL : http://www.motour.gov.my

Kompleks Sultan Abdul Samad,

Jalan Raja, 50610 Kuala Lumpur.

Tel : 03 – 21627600

Fax : 03 – 26935114

Email : webmaster@kpkk.gov.my

URL : http://www.kpkk.gov.my/


Lot 2899 (North Wing),
Jalan Tenteram, Tanjung Puteri,
80300 Johor Bahru, Johor.

Tel: 07-2212827 / 07-2212826

Fax: 07-2212928

Email: info@suriacollege.edu.my

URL: www.suriacollege.edu.my

Organisasi Luar Negara

6900 Airport Road Mississauga,

Ontario Canada L4V 1E8

Tel : 905.677.6131

Toll Free : 800.567.1199

Fax : 905.677.3089

Email : info@internationalcentre.com

URL : http://www.internationalcentre.com

52 Avenue Victor Hugo 75116 Paris

Tel : + 33 (0)1 44 17 32 94

Fax : + 33 (0)1 70 44 84 18

Email : office@worldchefs.org

URL : http://www.wacs2000.org

The Culinary Institute of America 1946 Campus Drive Hyde Park, NY 12538

Tel : + 845-452-9600

Email : library@culinary.edu

URL : http://www.ciachef.edu

Food and Beverage Institute Pty Ltd Suite 501 Number 250 Pitt Street Sydney Australia 2000

Tel : + 612 8256 5588

Email : inquiry@foodbeverageinstitute.com

URL : http://www.foodbeverageinstitute.com

print

Course Reviews

N.A

ratings
  • 5 stars0
  • 4 stars0
  • 3 stars0
  • 2 stars0
  • 1 stars0

No Reviews found for this course.

TAKE THIS COURSE
  • FREE
  • UNLIMITED ACCESS
3 STUDENTS ENROLLED

Kalendar

August 2019
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Who’s Online

There are no users currently online
top

© 2018 e-Jejak. Qira Webs All rights Reserved.